La Huerta Orgánica
¿Qué es una huerta?
Una huerta orgánica es un espacio de tierra en donde se realiza un cultivo que puede ser desde de hortalizas, legumbres, plantas medicinales hasta árboles frutales.
¿Cuándo una huerta es orgánica?
Puede considerarse "orgánica" sólo si su método de cultivo se basa en el respeto de los procesos naturales de los alimentos que sembramos. Esto es posible mediante la utilización de fertilizantes naturales como el compost. También se cultivan frutas o verduras según la estación. Y para evitar insectos se recurre a soluciones naturales como por ejemplos plantas que los repelen, en vez de utilizar sustancias químicas que pueden dañar la salud de las personas.
Actualmente las frutas y verduras que encontramos en los supermercados se ven perfectas, sin una marca o abolladura, con aspecto artificial. Esto se debe a que con el interés de producir cada vez más cantidad y obtener mayores beneficios económicos las grandes empresas modifican genéticamente los cultivos. Como también utilizan sustancias tóxicas para eliminar insectos.
La salud también es una razón importante para cultivar nuestros propios alimentos, en el conurbano bonaerense la mayoría de las verdulerías compran en el Mercado central, este artículo noticia agrotóxicos en mercado central habla sobre los peligros de los agroquímicos usados en el cultivo.
Algunos países tienen leyes que regulan o prohíben el uso de pesticidas, como el caso de Francia a comienzos de este año. Pero eso no sucede en todo el mundo. Por este motivo es importante tomar conciencia de los alimentos que consumimos y su procedencia.
¿Por qué es bueno plantar en casa?
El hecho de plantar alimentos en casa o participar de una huerta comunitaria en tu barrio puede resultar en una mejora para la salud y la economía de las familias, les da independencia alimentaria entre otros muchos más beneficios.
Tener una Huerta Orgánica es una forma natural y amigable con el medio ambiente de producir hortalizas sanas y de una forma económica durante todo el año. Si tenemos un terreno en el que podamos plantar no hay tiempo que perder, una huerta es una gran inversión en salud física y emocional además de cuidar nuestra economía.
¿Cómo puedo hacer para plantar si no tengo espacio?
Si en nuestra casa no contamos con un espacio donde plantar en la tierra podemos cultivar nuestras verduras en macetas.
En macetas se pueden cultivar muchas variedades de verduras, frutas y aromáticas.
Solo basta un poco de ingenio y voluntad. Una muy buena alternativa consiste en armar nuestras propias macetas con material reciclado como botellas, baldes, hueveras, palets. Las posibilidades son infinitas.
El proyecto es hacer una huerta orgánica en la escuela para aprender a cultivar nuestros propios alimentos y quizá sembrar una idea de lo bueno que sería lograr una soberanía alimentaria.
A la situación económica actual de la Argentina y en particular del conurbano bonaerense, se le suma el aislamiento preventivo obligatorio provocado por la pandemia del Covid19. Muchas familias donde sus integrantes tienen trabajos informales quedaron sin poder trabajar y sin fuentes de ingreso adicionales. El tener una huerta en estos casos proporcionaría un alivio por lo menos en la falta de alimentos.
Aquí podemos ver como comenzando desde una semilla, Carlina, una profesora, creo una huerta orgánica donde todos los días cosecha y cuida los cultivos para producir alimentos sin agrotóxicos. Carlina todos los días prepara alimentos para los alumnos de su escuela.
No todos tienen los conocimientos o un terreno en su casa para hacer un huerto por esto las huertas comunitarias son la solución al problema de no tener lugar para hacer una huerta en casa. Podemos encontrar Huertas en escuelas, en terrenos donados por vecinos, en proyectos hechos por los vecinos en municipios como por ejemplo “ Morón Surco”, una huerta agroecológica.
En nuestro país son muchas las escuelas que realizan proyectos de huertas donde los chicos trabajan en equipo para cultivar sus propios alimentos y luego los comparten con sus familias.
La idea de realizar una huerta como proyecto de aprendizaje servicio permite que los estudiantes puedan crear su propio espacio de cultivo. Comenzando desde una etapa de investigación en internet, luego compartiendo la información encontrada y sus ideas por medio de las redes. Para después cada uno con los recursos que tiene en su casa lograr ser capaces de generar cultivos para consumir y compartir en su comunidad.
Me encanta el tema! Muy claro e informativo. Sería genial lograr la soberanía alimentaria.
ResponderEliminarAndrea Zarlenga